ZeroZer0.0

Wie zijn wij?

Wij zijn Nicolas, Wibe en Jaap van Zero Zer0.0. 1,5 jaar geleden openden we onze alcoholvrije slijterij in Zeist vanuit de overtuiging dat gezelligheid en smaakvol drinken niet afhankelijk zijn van alcohol. Of je nou voor één avond, een paar maanden of de rest van je leven kiest om geen alcohol te drinken. Wij vinden dat dit niet ten kostte hoeft te gaan een lekker drankje als jij daar zin in hebt!

Waar staan we nu?

Vanaf de eerste dag merken we het eigenlijk al; en het wordt iedere dag meer. De nieuwsgierigheid naar wat alcoholvrij te bieden heeft, groeit! Jij merkt het vast ook, het is steeds normaler om (even) geen alcohol te drinken. Op een borrel of een feestje is het niet meer weg te denken.

Afgelopen jaar hebben we de nodige publiciteit gehad. Verschillende artikelen in de krant, interviews op de radio en zelfs een item in de NOS app en in het 20-uur journaal. Waarom? Omdat we echt iets bijzonders doen. We bieden het beste van wat de alcoholvrije markt te bieden heeft. Dat zien we terug in onze terugkerende klanten in de slijterij en onze restaurants.

We leveren nu een 40-tal restaurants, waarvan veel sterrenzaken, waarvoor we de perfecte pairings verzorgen. En er is nog een wereld te winnen. Want wij vinden dat je altijd en overal een lekkere alcoholvrije drank moet kunnen krijgen.

We zijn specialist in proxy wine ("dicht bij wijn"). Botanische blends, sparkling tea’s, pet-nat's met kefir gefermenteerd, biet of rode vruchten en kruidendistillaten. Ze bieden spanning, gelaagdheid en complexiteit, en passen perfect in wijn-spijscombinaties. Veel importeren we direct uit heel Europa – van Scandinavië tot Italië – en we volgen elk nieuw merk op de voet. Zo willen we voorop blijven lopen en steeds de nieuwste en betere premium dranken aanbieden.

Nú zien we dat de vraag groeit, van eerst 30'ers en 40'ers, naar de jongere generatie. Zij hoeven helemaal geen alcohol te drinken. En daarom weten het zeker. Utrecht is er klaar voor! En Zero Zer0.0 is klaar voor Utrecht. Daarom openen we in het voorjaar van 2026 onze tweede locatie in het hart van de stad.

Wat is het plan?

Hartje Utrecht. Een fysieke slijterij waar het volledige assortiment dat we hebben opgebouwd, aangeboden wordt. Een plek waar altijd een aantal flessen open staan zodat gasten kunnen proeven en de kwaliteit zelf kunnen ervaren.

Om dit gestroomlijnd te kunnen doen, zal ook een aantal aanpassingen nodig zijn aan de vestiging in Zeist en in het praktisch leveren van de vestiging in Utrecht.

De webshop staat er in de basis en alle processen zijn geregeld. De groei vraagt echter om een verdere doorontwikkeling en professionalisering. Zo willen we ook onze restaurants makkelijk en snel via de webshop laten bestellen. Om het zo makkelijker en breder toegankelijk te maken voor álle horeca gelegenheden.

Waar is de financiering voor nodig?

Om de slijterij in Utrecht te openen, hebben we een pand nodig, inrichting en voorraad aanleggen, twee winkelmanagers, marketing en promotie om een vliegende start te maken.

Professionalisering van onze webshop en ordersysteem. Zo krijgen restaurants direct toegang tot ons volledige assortiment en kunnen ze direct bestellen. Zo zorgen we er samen voor dat de beste botanicals en proxy wines ook bij jouw favoriete restaurant op de hoek beschikbaar worden!

Halen we het maximale bedrag van €150.000,- op? Dan gaan we helemaal los en produceren we onze eigen proxy! Topchef en botanical sommelier zijn reeds gestart met de eerste ontwikkelingen. Hoe gaaf als we straks onze eigen proxy uit eigen land hebben die bij de restaurants geserveerd wordt!?!

Hoe kun je helpen en wat krijg je ervoor terug?

Je kunt op twee manieren meedoen: via een lening of door alvast tegoed te kopen. Investeer je via een lening? Dan krijg je 3,5% rendement over 5 jaar. Kies je voor voorverkoop? Dan krijg je 10% extra tegoed om te besteden in onze slijterijen of online. Dit tegoed is uiteraard oneindig geldig en mag besteed worden per €100,-. Zo kan je steeds de nieuwst producten in het groeiende assortiment blijven proeven ;-)

Uiteraard krijg je bij iedere investering vanaf €250,- een uitnodiging voor onze spetterende openingsborrel in Utrecht, mét enkele producenten die hun dranken hier zullen aanbieden. Daarnaast ook een beloning in de vorm van heerlijke dranken. Kijk hiervoor bij de beloningen.

Indien we het doelbedrag vóór de kerst halen, kan je alvast je beloning ophalen om er van te genieten tijdens de feestdagen. Investeer je via een lening?

Kom je uit de horeca? Dan kun je ook alvast een tegoed kopen en krijg je gratis een tasting op locatie, om de ideale pairings voor je menu te ontdekken.

Waarom móet je er bij zijn?

Omdat wij niet geloven in alcoholvrije wijn (hoewel die nu ook met grote sprongen beter wordt sinds ze gestart zijn met rijping op eigen houten vaten). Wij geloven in producten die op zichzelf staan: gefermenteerde bieten die natintelen, sparkling tea's met gelaagdheid, botanische blends met een afdronk waar je van achterover slaat. Dranken die je níet kiest omdat je geen alcohol drinkt, maar gewoon omdat ze verdomd lekker zijn.

We staan op het punt om dit op grote schaal naar Utrecht en de horeca te brengen, maar zonder jullie investering blijven we te klein om restaurants goed te bedienen en missen we de kans om onze eigen lokale proxy te ontwikkelen. Help je ons deze beweging groter te maken?

Onze dank is groot!

Meer informatie?

Wil je graag meer informatie over onze plannen en hoe we die concreet vorm gaan geven. Wil je investeren maar heb je eerst nog wat vragen? Stuur een mail aan info@zerozeroo.nl voor een kop koffie. Of alcoholvrije drank uiteraard ;-)