Fleut gaat door!

Wie zijn wij?
Wij zijn Sadé & Charmaine, al 8,5 jaar elkaars grote liefde én sparringpartner in horeca-dromen. We ontmoetten elkaar in een restaurant als managers in Utrecht en sindsdien fantaseerden we over iets samen beginnen.

Toen we in augustus op Instagram zagen dat Fleut een opvolger zocht, reageerden we meteen – nog vóórdat we er gegeten hadden. Dat klinkt spontaan (en misschien een beetje gek), maar aan alles voelden we: dit klopt. Niet veel later werden we gebeld: jullie zijn de chosen ones. Nu zijn we zeker: Fleut wordt van ons, en wij van Fleut :-)

Charmaine (14 jaar horeca-ervaring, voormalig chef bij Karibu én manager) vindt haar tweede liefde in het koken van superlekker eten. Ze tovert met gemak van niets, iets op tafel — altijd met veel enthousiasme en liefde voor smaak.

Sadé (ruim 10 jaar horeca-ervaring, host bij Vrijhaven Zwier) is altijd werkzaam geweest in de horeca. De grootste verbinder en heeft positiviteit en energie in overvloed. Ze kookt lekker mee en zorgt ook voor het contact met de buurt: de praatjes, de aandacht, de gezelligheid.

Wat betekent Fleut voor de buurt?
Fleut is inmiddels niet meer weg te denken uit de buurt. Zoveel mensen komen hier wekelijks langs voor hun favoriete maaltijd. Een plek die écht niet mag verdwijnen omdat het meer is dan ‘gewoon’ een eetwinkel. Het is een plek in de buurt waar je gezien wordt, waar iemand tijd voor je heeft, waar je niet alleen een maaltijd koopt maar ook een praatje maakt. De plek waar nog echt aandacht voor jou en goed eten is. Je bent welkom als je geen zin hebt om te koken, iets te vieren hebt of gewoon trek hebt in iets écht lekkers.

Elke week staat er weer een wisselend menu klaar, vol seizoensgerechten — vers, huisgemaakt en met liefde bereid.

Wat is ons plan?
Ons plan is om Fleut voort te zetten in haar vertrouwde, geliefde vorm. Een eetwinkel waar alles draait om goed eten, liefde en aandacht. Begin januari openen wij de deuren van Fleut als nieuwe eigenaren.

Van dinsdag tot en met vrijdag kan je bij ons terecht voor heerlijke maaltijden om mee te nemen; binnenwippen voor een kop koffie, een gezellig praatje of dat ene leuke cadeautje voor jezelf of iemand anders: het kan allemaal.

Naast de winkel verzorgt Fleut ook cateringopdrachten voor o.a bedrijven in en rondom Utrecht. En met succes! Er zijn bovendien twee prachtige concepten ontstaan: Verse Ouders, gericht op voedzame maaltijden voor jonge gezinnen, en de Fleut Maaltijdpakketten, waarmee je drie avonden kan genieten van een heerlijk bordje Fleut voor thuis.

Geen vaste kaart – elke week verrassen we je opnieuw. Ons doel: buurtfunctie blijven, maar dan met ons eigen gezicht erop.

Waar staan we nu?
We hebben binnen 5 dagen al bijna 40% van ons doelbedrag weten te behalen! Al zoveel leuke reacties ontvangen en er is zoveel support.
Het vertrouwen is enorm, van bekende en onbekende mensen die allemaal hetzelfde zeggen: "dit zijn jullie!”

We zijn volle bak bezig! Aan het proefkoken, plannen en voorbereiden.
1 januari is de overdracht - mid december moet deze crowdfunding dus rond zijn. Let's go!

De investering

We hebben €75.000 nodig voor de overname van Fleut. Dit bedrag dekt de volledige overname: de ingerichte eetwinkel aan de Vleutenseweg, alle inventaris, het klantenbestand én het startkapitaal om begin januari de deuren te openen. Geen euro meer, geen euro minder. Dit is wat we nodig hebben om Fleut over te nemen en door te laten draaien. De lening betalen we binnen 5 jaar terug, met een rendement van 3% per jaar. Vanaf jaar 2 starten we met de aflossing.

Hoe kun je meedoen en wat krijg je ervoor terug?
Je helpt ons op twee manieren: via een lening of via voorverkoop.

Voorverkoop:

• €50+ → onze favoriete kook-playlist en een lekker koffietje

• €100+ → bovenstaande + mini receptenbundel (pdf) van onze lievelingsgerechten

• €250+ → bovenstaande + iets zoets bij je koffie

Lening:

• €500+ → onze favo kook-playlist, mini receptenbundel (pdf) van onze lievelingsgerechten + koffiekaart (10 koffies)

• €1.000+ → bovenstaande + verjaardagstaartje bij Fleut (jaarlijks, zolang lening loopt)

• €2.500+ → bovenstaande + limited edition Fleut x MOYU notitieboekje (50 stuks)

• €5.000+ → bovenstaande + eenmalig bordje Fleut voor 2 personen

• €10.000+ → bovenstaande + 3-daags maaltijdpakket voor 2 + bubbels
  

Waarom moet je écht meedoen?
Omdat dit géén backup-plan is. We hebben allebei ons ontslag al ingediend en we gaan vol voor onze droom! 1 januari is de overdracht, mid december moet deze crowdfunding dus rond zijn.
Lukt dat niet, dan gaat onze droom voorbij. En dat zou ongelofelijk zonde zijn. Voor ons én voor Fleut want deze bijzondere plek mag niet verdwijnen. We willen groeien, vernieuwen en vooral blijven doen waar we goed in zijn: lekker koken en verbinden.

Doe mee en word onderdeel van onze droom! Help ons om Fleut te blijven wat het is: een thuis in de wijk.